Libreria Il Punto

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LA VETRINA DELLA NOSTRA COLLEZIONE DI LIBRI DEL TERRITORIO
Una selezione di novità editoriali locali, libri del Territorio,  libri rari e da collezione, che puoi trovare in Libreria

 

Arte di mangiar bene

Arte di mangiar bene

Il volume raccoglie una selezione di ricette che risalgono alla fine dell’ottocento. L’opera nasce, infatti, dal ritrovamento da parte di Antonio Pancot di un vecchio ricettario, ereditato dalla madre, alla quale era stato a sua volta donato da un’amica cuoca, che aveva lavorato a servizio di Italo Balbo.

In quel vecchio libro erano custoditi tutti i saperi, le tecniche, i precetti “del mangiar bene”, frutto di una cucina, oggi quasi scomparsa, in cui pratica e teoria procedevano di pari passo. Attorno al focolare, attraverso la trasmissione orale e la condivisione di esperienze, le ricette diventavano a poco a poco patrimonio familiare, comunitario.

Antonio Pancot ha deciso di riportare alla luce e condividere questa eredità gastronomica, perché nulla vada perduto. Il libro che presenterà sabato 13 ottobre è prima di tutto un dono per le sue figlie, ma anche per la comunità di Tarzo e per quanti lo leggeranno. Racconta di piatti che profumano di storia, tradizione, piacere di stare insieme. Sapori di un’epoca lontana, eppure ancora attuali nella loro genuinità e semplicità, che l’autore invita a riscoprire.


Prezzo: EUR 10,00
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